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原标题:正是吃荔枝的好季节!3个荔枝食谱

浏览次数:88 时间:2020-03-23

荔枝核香附瘦肉汤

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”红皮玉肉的荔枝是连才子苏轼也为之魂牵梦萦的岭南佳果。但喜欢吃荔枝的人就一定有这样的困扰,俗话说,“一颗荔枝三把火”,在岭南雨热交加的盛夏,特别是对老年人而言,荔枝的湿热的性质让人上火不适。但是广东省中医院药师佘自强则表示,荔枝入膳不仅没有了“三把火”还有养生的功效。

功效:行气活血 散结止痛

佘自强表示,从中医的角度,荔枝性温,入心、脾、肝经,果肉具有生津止渴、温肾养阳、补脾益肝、补心安神等作用。还可补脑健身、益智开胃、促进食欲,同时有止腹泻等功效。同时它全身皆宝,均能入药。为此,他推荐了一下几个荔枝食谱,以供参考。

农业发展,子宫肌瘤是发生于子宫平滑肌的良性肿瘤,35岁以上的女性约20%有子宫肌瘤,多发生于30~50岁。确切病因不明,目前认为与雌激素的过度刺激相关。荔枝核香附猪瘦肉汤有行气活血、散结止痛的功效,为辅助治疗气滞血瘀型子宫肌瘤的药膳汤饮。

指导医师:广东省中医院中药师 佘自强

材料:荔枝核、香附各30克,猪瘦肉100克,黄酒约30毫升,生姜2片。

记者 李楠 通讯员 宋莉萍

烹制:药材稍浸泡,洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加入清水1250毫升,武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下黄酒、盐便可。此量为1人1日分2次进饮。

荔枝壳煮水消除“三把火”

荔枝是岭南特有的佳果,清甜可口,汁多肉鲜,营养丰富,老百姓尤为喜欢。从中医角度出发,荔枝性温,入心、脾、肝经,果肉具有生津止渴、温肾养阳、补脾益肝、补心安神等作用。还可补脑健身、益智开胃、促进食欲,同时有止腹泻等功效。有关研究表明,荔枝含有丰富的葡萄糖和蔗糖,可补充能量,增加营养,对大脑组织也有补养作用,对失眠、健忘等症状有改善作用。鲜甜的果肉中的富含蛋白质和多种维生素,有助于增强机体免疫功能。对于女士来说,荔枝有补肾排毒、改善肝功能、促进血液循环的作用,不失为美容养颜的佳品。

做法:荔枝壳洗净,煮水,代茶饮。

荔枝八宝冬瓜羹

功效:可以缓解因吃荔枝引起的上火。

功效:清润益气滋补

除此以外,佘自强还表示,荔枝经过蒸煮,上火的性质会改变,吃了口感一样美味,并且有益血的功效。

材料:鲜荔枝肉约150克,冬瓜400~500克,鲜虾仁50克,鲜鸭肾

荔枝壳五味子煲瘦肉益肾固精

1个,莲子50克,瘦肉100克,叉烧50克,干珧柱20克,生姜丝20~25克

做法:取荔枝壳15克,五味子、金樱子各10克,猪瘦肉100克,生姜2片。荔枝壳和中药洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加清水1000毫升,武火滚沸后改文火煲一个半小时,下盐便可。为每人每日分2次进饮,宜一周3~4次。

做法:冬瓜去皮去籽切粒,其他食材洗净切粒,准备冷开水1250毫升~1500毫升。此汤可用炖或煲两种做法。炖:除了荔枝肉以外,将其他食材放入炖盅,炖约1个钟后,放入荔枝肉,饮用时放盐便可。煲:先放入冬瓜、莲子、珧柱煲一段时间,再放入瘦肉、鸭肾,约1个小时后加叉烧、虾仁,最后放入荔枝,饮用时放盐便可。

功效:以荔枝壳配伍养心宁神、益肾固精的五味子,益肾涩精、缩尿止泻的金樱子,一起煲猪瘦肉,有益肾、固精、缩尿之功。

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